İçeriğe geç
Restoran Mutfağında Davlumbaz ve Baca Temizliği

Restoran Mutfağında Davlumbaz ve Baca Temizliği

Yoğun kızartma yapan bir mutfakta davlumbaz, filtre, baca ve fan temizliği. Servisi aksatmadan gece çalışması.

İş tanımı

Günde ortalama 400 kişiye hizmet veren, yoğun kızartma yapan bir restoran mutfağı. 9 metre davlumbaz, 22 metre baca kanalı ve iki aspiratör fanı temizlendi. Son temizlikten bu yana 11 ay geçmişti.

Nasıl çalıştık?

Kapanıştan sonra gece 23:00'te başlayıp sabah 06:00'da bitirdik. Pişirme ekipmanları örtülerek korundu. Filtreler sökülüp sıcak yağ çözücü havuzunda bekletildi. Davlumbaz iç yüzeyi köpük yağ çözücüyle kaplanıp basınçlı sıcak suyla yıkandı. Baca kanalına erişim kapaklarından girilerek mekanik fırça ve kimyasalla temizlik yapıldı. Fan kanatları sökülüp ayrı temizlendi.

Sonuç ve takip

Öncesi–sonrası fotoğraflarını içeren rapor düzenlendi. İşletme bu raporu sigorta dosyasına ekledi. Pişirme yoğunluğu nedeniyle üç aylık periyoda geçildi ve takvim takibi bize verildi.

İş Bilgileri

genelinde ücretsiz keşif ve yazılı fiyat

Alanı ölçüp net fiyatı aynı gün iletiyoruz. Keşif ücretsizdir ve hiçbir yükümlülük doğurmaz.

Yukarı Çık